瓯城关，早市比晨雾醒得还早。卖菜的农妇刚把竹篮摆稳，“药仔花”的清香就漫过了青石板路。林阿婆的孙女阿秀，此时已是市集里的“仔花西施”，她的竹篮里码着分好类的药仔花：带露的嫩茎、带花的中茎、带霜的老茎，旁边摆着陶瓮，里面是酒糟腌的仔花，红亮诱人。 “阿秀妹子，来两斤炒仔花！”码头上的搬运工嗓门洪亮，他们最爱这清苦的滋味，说吃了能解乏，“昨天吃了你的仔花，扛货都觉得轻了三分！”阿秀笑着称花茎，指尖翻飞间，翠绿的茎秆便落进油纸袋：“张大哥，今天的加了点蒜末，更提味。” 有个从福州来的茶商，被摊位前的香气吸引，尝了一口酒糟仔花，顿时眼前一亮：“这东西又香又带劲，比酱菜还开胃！”他当即订了十瓮，说要带回福州给商号的伙计当佐餐。阿秀特意在瓮底垫了泽泻叶，说：“这样能保鲜，还带...

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