苏叶剪掉虾须、虾头一角,挑出头部沙袋,剪开背部抽出虾肠,冲洗干净,拿出二两黄酒,舀出一些和盐腌制河虾。 若是在现代,将活虾放冰箱冷藏一小时,冰过之后的虾还是活的,但肉会微微收缩,已经脱壳。遇热油时,虾壳就能自动爆开,与肉彻底剥离,最合适做油爆虾。 将油烧热,下姜蒜辣椒炒出香味,虾倒入锅煸炒变色,再加入调料翻炒均匀后,淋入少许水焖两分钟,然后放少许糖提鲜,撒入葱花出锅。 两小只在外缠着顾庭之玩弹弓,几人闻到香味,满口生津。 哪里还顾得上玩,思绪全都飘到厨房。 苏叶并不知道,刷锅倒油,油面热浪翻起,将小鱼仔下锅,炸至干香,烹入调料,再焙炒一会儿,达到酥香化渣的口感,她加入一勺剁椒,香辣味道四溢。 咕噜噜。 两小只肚子打鸣。 “娘,娘,可以吃饭了吗” 他们再也忍不住,趴在门框上问。 苏叶做了三菜一汤,将菜端到桌上,笑着说,“好了,我给你们盛饭。” 两小只爬到桌子上,用手拿着一根鱼仔放入口中,香辣酥脆的味道刺激着味蕾,好吃到炸。 就是有一点辣,两小只辣得直吸气,忍不住吐舌用手扇风。 虽然觉得辣,但是又很过瘾,越吃越想吃 “洗手再吃”苏叶给两只倒一杯水,拎着他们去洗手。 两只很快洗完手过来,小嘴儿通红,紧盯着虾壳红亮的油焖虾。 苏叶给两只剥虾,“鱼仔辣,你们过水洗一遍,也可以吃虾和青菜。” 两小只往嘴里塞虾仁,虾肉鲜嫩,略带酸甜,正是小孩子们喜欢的口味。 顾庭之着他们狼吞虎咽,“慢些吃,没人和你们抢。” 两小只鼓着腮帮子,嗯嗯地应着声儿,吃的一点不含糊。 顾庭之见苏叶顾着给两只剥虾壳,便挟几只虾放在碗里,剥出粉嫩的虾肉,放入她碗中。 苏叶愣了一下,诧异地着他。 “趁热吃,冷了口感不好。”顾庭之神色淡然,仿佛这样做在正常不过的一件事。 苏叶抿嘴一笑,心里泛起一丝异样。 她抽闲给孩子剥,顾庭之给她剥,两小只将虾仁又喂到顾庭之口中。 一顿饭,十分温馨,和乐融融。 苏叶想如果今后都是这样的生活,似乎也很不错。 她今日忙碌一天,累得沾床就睡沉了。 第二日天未亮,她去后院拔金线莲换钱买药苗。 金线莲又长了些许,颜色更深,似乎品相更好了。 她乐不可支,能卖不少银子。 忙活完,苏叶今日磨浆,做了几个肉包子,温在灶上。 带着两个肉包子,背着一竹篓药材去镇上。 苏叶早上只吃了一杯浆,饿得饥肠辘辘,她拿出一个肉包子吃。 包子馅用野猪肉和蘑菇煸炒香,咬一口肥而不腻又有嚼头,唇齿生香。 “哎哟喂” 小老头跌倒在苏叶面前。 苏叶连忙问道“老先生,您怎么样了” “我头晕目眩,手脚发软,浑身乏力,你可得负责”小老头躺在地上呻吟。 苏叶皱眉,这是遇见碰瓷了 小老头见苏叶要跑路,吹胡子瞪眼,“你肉包子的香味把我给绊倒,难道不该给赔我也不要你赔多少银子,把你那个肉包子给我就成了”请牢记收藏,网址最新最快无防盗免费阅读
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